صاحب مطعم الديابلو قام بانشاء مطعمه على فوهة البركان النشط في الجزيرة البركانية الأسبانية التي تسمى لانزاروت. وذلك باستغلال الحرارة الهائلة الموجودة تحت سطح الارض حيث قام بوضع تسع طبقات منخفضة من الصخور البازلتية من اجل توفير أساس للهيكل وبالتالي استطاعوا بناء شوايه عملاقة على فوهه البركان.
ويستغل هذا المطعم في السياحة حيث جعل مركزا لزائري البركان فعنده تتجلى المناظر الطبيعية الخلابة للجزيرة خصوصا عند غروب الشمس فعندما يتلاشى الضوء يخلق تأثيرات خلابة على رمال البراكين